Exempel på CV inom restaurang

Så skriver du ett CV inom restaurang

Så här skapar du ett CV för jobbet på restaurang i fyra steg:

1. Välj en cv-mall som matchar den typ av krog eller servering du söker dig till
2. Framhäv din vana vid gästservice, högt tempo och att hålla huvudet kallt när det är rusning
3. Inkludera din hotell- och restaurangutbildning samt kurser i livsmedelshygien
4. Lyft fram kompetenser som kassasystem (POS), språkkunskaper, laganda och känsla för värdskap

Vi går igenom alla steg med konkreta skrivtips och fallgropar att undvika.

Din personliga sammanfattning

Den personliga sammanfattningen sitter högst upp i ditt CV och är det första en restaurangchef läser, så den ska snabbt ge en bild av vem du är. Inom restaurang handlar det om att förmedla din servicekänsla och att du klarar tempot i branschen. Lyft fram hur länge du arbetat i restaurang, vilken typ av ställen du är van vid och gärna en styrka som skiljer dig ut, som värdskap, dryckeskunskap eller vana vid högt gästflöde. Har du en roll du siktar mot, som servitör, hovmästare eller sommelier, får det gärna framgå redan här.

Försök att hålla den kort och konkret, gärna tre eller fyra meningar, och anpassa den efter tjänsten du söker. Söker du dig till en fine dining-restaurang kan du betona din känsla för det personliga värdskapet, medan en livlig lunchkrog snarare kräver att du lyfter fram att du klarar tempot. Undvik tomma fraser och beskriv i stället dig själv som du faktiskt är, för en ärlig sammanfattning gör alltid ett starkare intryck än en text full av klyschor.

Exempel på arbetslivserfarenhet i matsalen

Erfarenhetsdelen är hjärtat i ditt CV, och det är här du har chansen att sticka ut. I stället för att bara skriva att du arbetat som servitris, måla upp en tydligare bild. Beskriv vilken typ av krog det var, om det var en fine dining-restaurang, en vältrafikerad lunchservering eller en nattklubb, och gärna hur många gäster eller kuvert ni hanterade under en kväll, så att en arbetsgivare förstår i vilket tempo och sammanhang du är van att jobba.

Ta också med vilka ansvarsområden du hade utöver själva serveringen. Hade du hand om stängning, kassaansvar, bokningar eller att introducera nya i personalen? Sådant säger mycket om hur självständig och pålitlig du är, och det är just den typen av ansvar en arbetsgivare gärna ser att du redan är van vid.

Tänk på att vinkla erfarenheten mot stället du söker till. Den som söker till en lugn kvällsrestaurang vill se din känsla för det personliga värdskapet, medan en högintensiv lunchkrog främst bryr sig om att du klarar tempot. Samma erfarenhet kan alltså presenteras lite olika beroende på vart du vänder dig.

Exempel på utbildning inom hotell och restaurang

I restaurangbranschen väger både formella utbildningar och praktiska certifikat tungt, och båda hör hemma i ditt CV. Redovisa din utbildningsbakgrund, oavsett om det är Hotell- och restaurangprogrammet på gymnasiet, en YH-utbildning, en sommelierutbildning eller en privat barskola. Skriv ut skola och årtal, så att din väg in i yrket blir tydlig. Vill du veta mer kan du läsa vår guide om hur utbildning ska anges i ett cv.

Minst lika viktigt är de branschspecifika certifikaten, som ofta är direkt avgörande för vissa tjänster. Kurser inom egenkontroll och HACCP, kunskap om serveringstillstånd och certifieringar inom specialkost och allergier är alla sådant som visar att du kan hantera ansvaret som följer med arbetet. Lista det du har, så ser arbetsgivaren snabbt att du är väl förberedd.

Har du mest lärt dig på golvet är det heller inget att oroa dig för. Restaurangbranschen är känd för att värdesätta praktisk erfarenhet högt, och många har jobbat sig upp utan lång formell utbildning. Då handlar ditt CV om att tydligt visa vad du faktiskt kan och vilket ansvar du klarat av.

Kompetenser som gör skillnad i matsalen

Kompetensdelen är där du snabbt och konkret visar vad du behärskar. Här listar du dina färdigheter tydligt, gärna i punktform, så att en restaurangchef direkt ser din profil. Ta med sådant som gästservice och värdskap, vana vid kassasystem, dryckeskunskap, merförsäljning och att arbeta i högt tempo. Har du en spetskompetens som vinkännedom, erfarenhet av att leda ett serveringsteam eller flera språk är det värt att lyfta fram, inte minst språk om du söker dig till ett ställe med internationell gästkrets. Anpassa listan efter tjänsten du söker, så att de mest relevanta kompetenserna hamnar överst. Vår guide om rätt kompetenser i ditt cv hjälper dig välja rätt.

Skriver du CV som servitris, hovmästare eller sommelier?

Ordet "restaurang" rymmer många olika roller, och även inom matsalen finns det stor skillnad på vad en arbetsgivare letar efter. En servitris, en hovmästare och en sommelier har alla gästen i centrum, men ansvaret och kompetensen skiljer sig åt. Att skräddarsy ditt CV efter just den roll du söker gör att din mest relevanta erfarenhet hamnar i förgrunden. Här är hur du kan tänka kring de tre.

CV som servitris eller servitör

Här är det värdskapet och tempot som står i centrum. En arbetsgivare vill se att du trivs med gäster, att du kan merförsälja på ett naturligt sätt och att du håller servicenivån uppe även en fullsatt kväll. Lyft fram din vana vid högt gästflöde, din känsla för bemötande och gärna grundläggande dryckeskunskap, så att du kan ge rekommendationer vid bordet. Har du jobbat på olika typer av krogar är det värt att visa bredden.

CV som hovmästare

Som hovmästare tar du ett steg upp i ansvar, och det ska ditt CV spegla. Nu handlar det inte bara om din egen service, utan om att leda och koordinera. Betona att du kan ansvara för en sektion eller hela matsalen, hantera bokningar och bordsplacering, lösa problem när de uppstår och lära upp och fördela arbetet i serveringsteamet. Erfarenhet av att vara den som håller ihop en kväll, även när det är fullt och stressigt, är precis det en arbetsgivare letar efter här.

CV som sommelier

Som sommelier är det din specialistkunskap om dryck som är hela din profil. Här ska ditt CV visa djupet i din kompetens, från vinkännedom och dryckesprovningar till att sätta ihop dryckespaket som matchar menyn och att utbilda övrig personal i vin och dryck. Lyft fram din sommelierutbildning och eventuella certifieringar, och beskriv gärna om du haft ansvar för en restaurangs vinlista eller inköp. Det är en roll där formell kunskap och praktisk erfarenhet väger lika tungt.

Vilken cv-mall är bäst inom restaurang?

Restaurangbranschen är snabbrörlig, och det bör ditt CV spegla. Välj en mall som är ren och lättläst och som snabbt visar dina licenser, dina språkkunskaper och det du är bra på. I mallen här ser du hur din personliga profil och dina kärnkompetenser lyfts fram redan i vänsterkolumnen, där en restaurangchef på några sekunder kan få en känsla för din erfarenhet och din inställning till service.

Exempel på CV för restaurang skapat med professionell cv-mall

Just den snabba överblicken är viktig i den här branschen. En restaurangchef som rekryterar mitt i driften hinner sällan läsa varje rad, utan skannar efter det som är relevant. En energisk men tydlig layout hjälper dig där, så länge innehållet är lätt att ta in. Anpassa gärna uttrycket efter typen av ställe du söker dig till, en avslappnad lunchrestaurang och en påkostad fine dining-krog har lite olika känsla.